岡山倉敷和菓子三昧

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もちの黒川、白あん抹茶大福

抹茶大福:おもちの黒川:倉敷市

おもちの黒川の抹茶大福。あまり見かけないタイプの抹茶大福のような気がします。

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外側に、抹茶が薄くまぶしてあって、大福生地自体は普通の白餅(たぶん)。

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抹茶は甘くしてないので、口に入れると、最初にさっと口の中に抹茶の風味がひろがります。そこへ中の白あんが出てきて、白あんの甘さと抹茶がほどよく調和していい感じの和風抹茶大福になります。

最近よくある生クリーム系の抹茶大福ではないのです。

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朝生菓子ですので、翌日になると、見た目にやや抹茶の色が悪くなる感じです。目にあざやかで、おもちも柔らかい当日のうちに召し上がるのがおすすめ。

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